A karácsonyi menü ötletek sokat segíthetnek nekünk az ünnepi készülődésben. Ilyenkor amikor olyan sok tennivaló akad a munkába, otthon, nem beszélve a sok program lehetőségéről! A karácsonyi menü megtervezése igen sok időt, energiát, és fejfájást tud okozni a számunkra, főleg ha nem csak 1 személyre kell készülni. Éppezért, a karácsonyi receptek és ötletek böngészése minden évben az ünneppel jár, ha csak nincs egy tradicionális menü, amit sosem változtatunk. A változatosság azonban nem egy rossz dolog, és főleg, ha ezzel egy kis színt is vihetünk az eseménybe. Listánkon különböző országokból gyűjtöttünk ötleteket, olyan ételekről amiket magunk is előszeretettel készítünk. Ezek mellett a hagományos falatok is természetesen mind jelen vannak! Most pedig, eljött az ideje, hogy döntsünk a karácsonyi menü sorsáról!
Karácsonyi Menü Ötletek Itthonról és a Világból
A karácsonyi ételek csak úgy mint nálunk, szerte a világon nagy jelentőségnek örvendenek. Ha szét nézünk szomszédainknál, vagy épp a szomszéd kontinens szokásait vizsgáljuk, számos eltérést fogunk látni a karácsonyi szokások között. De egy biztos karácsonyi menüsor mindenhol van, és nagyon jó ihletet adhat számunkra is.
A következő karácsonyi vacsora ötletek is számos országban jelen vannak mint ünnepi falatok, de nem csak Szenteste érdemes ünnepi menüt alkotni! Bármilyen jeles alkalomra tökéletesen bevethetőek ezek az ételek! Készítsük el őket barátainknak, családunknak, sőt meglephetjük egy finom étkezéssel a kollégákat is. Nincs is jobb alkalom az év végénél erre, és így máris ünnep lesz végig a december!
1. Előételek, Vendégváró Falatok
A karácsonyi menü első számú lépése az előételek, vagy másképp mondva vendégváró falatok. Tudtátok, hogy feltehetőleg a reneszánsz kora óta terjed világszerte? Az már nem is annyira meglepő, hogy Olaszország, és Franciaország ahova elsőként tudjuk kötni ezeket a kis étel előtti harapnivalókat. Viszonylag könnyen elkészíthető, hihetetlenül jól néznek ki egy előre megterített asztalon, és méghozzá az étvágyat is. Éppen ezért ki lehet hagyni a menüsorból, de nem érdemes.
Felvágott Hidegtál – Olasz Módra
A karácsonyi vacsora ötletek előre elkészíthető sztárja lehetne a felvágott hidegtál, főleg olasz módra. Ha jártatok már náluk, biztosan bele futtatok ebbe az előétel típusba. Rajta olasz sajtok, sonkák, szalámi, és kolbászok. Persze nem marad le a tálról a zöldség sem, és a finom olívabogyó is szót érdemel. Előre elkészíthető, és remek választás!
Bruschetták
Szintén olaszországi múltra tekint vissza a bruschetta, ez a fokhagymás pirítós, amit olívaolaj és paradicsom kísér. Egy paradicsomos feltétet készítünk, és minden más helyben készíthető, hogy melegen tudjuk is tálalni. Teljes mértékben vegetáriánus módon is elkészíthető, de természetesen a húsos, vagy épp halas variáció is jelen van. Erről külön összeállításunk is olvasható!
Torta Salata
A karácsonyi receptek közül egy látványos, és ízben nagyon gazdag lehetősége a torta salata. Ez egy olasz aperitivo (előétel) amit hidegen vagy melegen is lehet tálalni, majd a maradék másnapra ebédre tökéletes. A Torta Salata hájas tésztában, vagy brisé tésztában készül, kerek formájú, és különböző töltelékekkel készül, a felvágottaktól, a spenótos ricottás, vagy a zukkinis rikottás variánsokig mindent megtalálsz.
Sajt falatok
Ahogy a nevéből is rá jöhetünk a sajt falatok azt takarják amit el várunk tőlük. Több sajt típusból, szépen össze rakott tálat. Fogyaszthatjuk önmagában, de egy ünnepi borozás koronázatlan királya is lehet. Egy jó bor mellé társítva a sajt tálak dupla élményt nyújtanak, főleg, ha tudjuk milyen sajtokat válasszunk hozzá! Oldalunkon megtalálod a legjobb francia sajtokat és a legjobb olasz sajtok listáját is!
Zöldségek, krémek, fasirtok
A zöldségek, krémek, fasírtok nagyon népszerűek világszerte, a kérdés inkább a köré szövődik milyet is képzelünk el saját esténken. Nagyon könnyen kivitelezhető, és a variációk száma végtelen. Egy kiadós fő étel előtt igazán könnyed lehetőség a vegetáriánusoknak is beilleszthető zöldség fasírt, vagy épp padlizsán krém lehetősége. Egy kis paradicsomot hozzá, és máris kész a klasszikus töltött paradicsom, mint előétel.
2. Levesek
A karácsonyi ételek között a levesek képviselhetik a hagyományt, családi szokások megőrzését, és a a baráti szeretet melegségét. Ugyanakkor levesről függően lehet meleg, vagy éppen hidegen fogyasztható is. Fő alapanyaguk bátran kijelenthető, hogy a zöldség, de nagyon jól kombinálható húsokkal. Ha választásunk kis energia tartalmú akkor tökéletes lehet diétázók számára is, ezzel kedveskedhetünk az alakjára figyelő szerettünknek is. Kétségtelen viszont, hogy karácsonyi menünk egy egészséges, és finom választása lesz a leves, válasszuk bármelyiket át fogja melegíteni az esténket.
Húsleves
Kétségtelen, hogy az egyik legünnepibb levesünk a húsleves, így karácsonyi vacsora ötletek között is kiemelkedő szerephez jut. Nem készül el gyorsan, de nagyon egészséges, és gazdag étekről van szó. Készülhet sok fajta zöldséggel, húsok közül pedig a szárnyas, és a borjú dominál az elkészítések között.
Húsgombócos Savanyúkáposzta Leves
Könnyen elkészíthető leveseink közé tartozik a húsgombócos savanyú káposzta, aminek a neve mindent elárul a hozzávalókról is. A téli káposztát kedvelők között biztos befutó sajátos savanykás, zöldséges ízével. Nagyon kiadós, sokan kenyérrel fogyasztják, így hamar el is telhetünk vele!
Klasszikus korhelyleves
A karácsonyi menü újabb savanyú káposztával készülő finomsága lehet a korhely leves. Ezek a levesek nem csak szezonálisan, de tele vannak C vitaminnal is hála a savanyú káposztának. Csodálatos íz párosítása ez a magyar étel a kolbásznak, tarjának, és a káposztának. Csak finoman jegyezzük meg, hogy egy társasági este másnapján tökéletes orvosság is a fáradt léleknek.
Halászlé
A karácsonyi menü ötlet egyik magyar klasszikusa a halászlé is, amit a 19. században már biztosan fogyasztottunk. Az igazán egyedi halászlé titka a finom hal, és a bogrács amibe készül, de nem marad ki belőle a magyaros piros paprika, és hagyma sem. Nem is csoda, hogy közkedveltségnek örvend az ünnepi kavalkádba is.
Gesztenyekrémleves
A karácsonyi receptek egy egyszerű, de tökéletes választása lehet a gesztenyekrémleves. Nagyon télies, nagyon könnyed, krémes, egy szóval csodálatos leves ez aminek az alapja természetesen a gesztenye, de helyet kap mellette a puding, és mazsola is. Desszert előtti desszert ez, az biztos.
3. Főételek Szentestére
Az ünnepi étkezés fő atrakciója kell legyen a főétel, ami főként Szenteste legyen bármi biztos a kis közösségünk kedvelt ételeiből fog állni, ünnepi köntösbe. Vagy épp olyan ételt választunk amit ritkán készítünk el? Legyen bárhogyan az alábbi ételek bárki asztalán méltó fő fogások lehetnek, és garantáltan senki nem fog távozni üres gyomorral az este végén. Csak elégedett, jól lakott emberek lesznek, kellemes társaságban. Milyen jól hangzik már így is.
Töltött Káposzta
Hagyományos karácsonyi ételek között a töltött káposzta. Eredetileg sertés hús, rizs, és savanyú káposzta házasítása, de ma már vegetáriánus változatban is élvezhetjük. Nem egy hamar elkészülő étel, de egy biztos, hogy páratlan, és napokig nagyon finom. Már ha marad.
Fokhagymás-Rozmaringos Szűzérme Krumplival
A karácsonyi menüsor újabb díjazott helyezettje a fokhagymás-rozmaringos szűzérme krumpli körettel. A hagyomány úgy tartja, hogy a szűzérme az egyik legnemesebb része a sertésnek, így ha ezt tálaljuk igazán megtiszteljük vendégeink vele. Tökéletes választás hozzá a hasábburgonya.
Fehérkaraj Szeletek Zöldség Mártásban, lerben sült burgonyával
A sertés húsnál maradva választhatjuk a karácsonyi menü részeként a fehér karaj szeleteket, zöldséges mártásban, sütőben sült burgonyával. Pozitívuma, hogy viszonylag könnyen elkészül, és nem igényel nagy precizitást, viszont az íze páratlan így együtt. Zöldséges mártásunk akár egy vadas is lehet, hiszen nem csak vad hússal megy tökéletes.
Csülök Pékné Módra
Ha csülök akkor hosszú készítési idő, de hihetetlen ízvilág. Főzzük előre, és hűtsük vissza mielőtt a sütőbe kerülne. Egy magyaros étel, amihez köretként újra a burgonya fog segédkezni, sőt mi több együtt fognak a sütőben tökéletes főétellé válni. Ropogós, ízletes étel, amihez savanyúságot is tálalhatunk.
Sajttal és aszalt szilvával töltött és baconbe göngyölt putykamell
Át térve a szárnyasokra a sajttal, és aszalt szilvával töltött pulyka mell, amit még baconbe is göngyölünk már kimomdva is nagyon exkluzív, mint egy éttermi menü része. Még is elég egyszerű elkészíteni, és nagyon mutatós lesz a végeredmény. Közel másfél óra munka után számtalan dicséret fog járni.
4. Főételek családi ebédekre
Ha Szentestén a karácsonyi menü része nem tudott lenni egy kedvenc, vagy épp egy újító ötlet, a két ünnep között biztosan a családi ebédek menüsorába kerülhet. Nincs is jobb mint az új évet közös étkezéssekkel várni , nagyokat beszélgetni, és gond nélkül remélni, hogy az új év is annyi szeretetben, és boldogságban fog telni mind az ünnepi együttlét. Ehhez pedig hozzá járul, hogy előre tudjuk mit készítünk az összeüllésekre.
Székelykáposzta
A karácsonyi menü ötletek újabb káposztás lehetősége a székelykáposzta. Elődjétől eltérően kevesebb munka van vele, hasonló ízvilág, és nagyon finom is. Savanyú káposzta, sertés lapocka, és sok finom tejföl az alap recept. Jól hangzik, ugye? Amennyiben nem próbáltad még itt az ideje, ha már készítetted készítsd el újra!
Salmon Wellington
Hála a boltban kapható leveles tésztának, az egyik legegyszerűbb, még is nagyon mutatós a karácsonyi ételek listáján a Salmon Wellington. Gyakorlatilag leveles tészta, spenót, és lazac párosítása, ami összességében úgy néz ki mintha órákat töltöttél volna el vele, közbe még egy hétköznapi este is kevesebb mint egy óra alatt elkészül. Ínycsiklandó ötlet Angliából!
Cordon Bleu
A francia klasszikus cordon bleu története vissza nyúlik évszázadokkal ezelőttre egészen XV. Lajos uralkodásának idejéhez. Kalandos történet, és mennyei étel, jó párosítás egy asztali beszélgetéshez. Válaszd tehát a sajttal, és sonkával csavart panírozott húst a családi ebédekre, de tökéletes lehet baráti összejövetelekre is, minden szerettünk örülni fog neki.
Liba Comb
Ha véletlenül kimaradt a Márton napi liba lakoma pótoljuk a karácsonyi receptek között. De akkor is jó választás ha nem rég liba hús volt a porondon Márton napon. A ropogós liba comb, krumpli pürével, vagy vörös káposztával le fog venni mindenkit a lábáról.
Kuruc Pecsenye
A karácsonyi vacsora ötletek között a kuruc pecsenye is helyt érdemel. Rövid idő alatt elkészül, nagyon jó párosítása rizsnek, és párolt zöldségnek is. Vegyünk sertés tarját, és lássunk hát neki. Kevés idő a konyhába, több idő a családdal.
5. Vacsora ötletek nagyobb társaságnak
Külön érdemes kiemelnünk azokat a recepteket amik nagyobb társaság esetén könnyen elkészíthetők sok személyre. Hiszen ha, összeül a nagy család, vagy épp egy baráti társaság bizony lesz fogyasztás bőven. Alábbi lehetőségeink nagyon mutatós, és kiváló lehetőségei egy ünnepi esemény fő forgásainak, nem mellesleg pedig nagyobb adagban készíthetőek, sok esetben előre bekészítve, és frissen tálalva. Könnyítsük meg saját dolgunk, és válasszunk olyat a menübe ami biztosan elég lesz, és nincs vele sok munka a nagy napon.
Pulyka/Disznó/Kacsa Sült
A karácsonyi receptek közül kinek ne lenne ismerős az egészbe sült pulyka, kacsa vagy épp disznó. Előkészítjük a húst, és a munka nagy részét a sütő elvégzi. Ezt követően asztalunk dísze lesz a mennyei fogás, hiszen hihetetlen jól néz ki egy kis malac almával a szájában, nem?
Bécsi Szelet, Rántott Gomba, Rántott sajt
A karácsonyi menü örök klasszikusai a rántott ételek. Lehet az bécsi szelet, rántott gomba, rántott sajt vagy épp karfiol. Elég sok munka van vele, de egy kis mártogatós, és kenyér hozzá és mindenki biztosan jól lakik. De ha meleg körettel társítanánk az is teljesen rendben van, gyakorlatilag mindennel talál a rántott, és panírozott étel.
Grillezett húsok és zöldségek
Miért is ne lehetne grillezni decemberbe? Hiszen a tűz melege mellett kortyolhatunk finom italokat, majd rövid időn belül friss sült húsok és zöldségek lesznek a grillen megsütve. Csodás karácsonyi ételek varázsolhatóak, és Kevés energiát igényelnek. Hívjátok át a barátokat és próbáljátok ki.
Lasagna – tradicionálisan
A tradicionális lasagna a karácsonyi menüsor egy csodálatos választása lehet, hiszen a házi tészta, a zöldséges ragu akár hússal vagy anélkül előre össze készíthető. Amikor ott a nagy társaság már csak élveznünk kell a beszélgetés melegségét, és a sütő végzi a dolgát, végül csodás vacsorát adva nekünk.
Göngyölt csirkemell/Fehér karaj
Göngyölt csirkemell, vagy fehérkaraj is nagyon mutatós tud lenni. Még rántani se muszáj a húst a sütőben sütjük meg mondjuk baconbe csavarva. Sok időt spórolhatunk ha bevetjük a sütőt, de bundát is kaphat a husi. Idő és energia kérdése, a végeredmény is is, úgy is finom.
6. Desszertek
A karácsonyi fogások kimaradhatatlan része a desszert. Legyen az előre elkészíthető, vagy épp utolsó pillanatban össze dobható, biztosan mindenki örülni fog neki, még akkor is ha már nagyon is jól van lakva. A desszertnek mindig akad hely, tapasztalat. Lepd meg hát a családot, barátokat, vagy épp a munkatársaid egy karácsonyi süteménnyel, és söpörd be a sok elismerést érte.
Bejgli
Karácsonyi süteményeink alap köve lehetne a kakaós bejgli. Hagyományos, sokszínű és igazán ízletes. Személyes kedvenceket lehet készíteni, de kisérletezésre is teret ad. Egy jó alap recepttel pedig gond nélkül süthető bármilyen alkalomra, de karácsonyra főleg. Nálunk megtalálod a diós és a mákos változatot is!
Zserbó
A karácsonyi ételek sorába a zserbó is tökéletesen passzol. Igazi tömör édesség ami elnyeri az emberek szívét, hiszen diós, csokoládés, lekváros csoda. Ma már viszont több variáció is létezik, ami mondhatmi újítás, őket is érdemes kipróbálni, hiszen az ünnepi alkalomra mind méltóak.
Tiramisu
A karácsonyi vacsora ötletek között szintén remek lehetőség a tiramisu, amit bár Olaszországban készítenek a legfinomabban, de nagyon kellemes végeredményt érhetünk el mi is otthon. Kávézzunk a desszertünkkel együtt, micsoda lehetőség ez! De ha nem iszunk koffeint akkor se keseredjünk el, koffeinmentes variáció is létezik, így könnyítve meg dolgunk.
Kókuszgolyó
A kókuszgolyó minden alkalommal kelendő, így a karácsonyi menüben is. Hamar kész van, viszonylag gazdaságos, kis harapnivaló, és könnyen szállítható. Minden tulajdonsága azért kiállt, hogy készítsük el a karácsonyi menü alatt.
Raffaello Golyók
A karácsonyi menü ötletek alatt a kis golyók pozitív tulajdonságáról már esett szó. A Raffaello pedig szintén krémes, kókuszos, mandulás finomság, és nem mellesleg sokak kedvence is. Kombináljuk akár kókuszgolyóval, és kész is a desszert tálunk. Mottónk pedig a gyorsan, finoman, és egyszerűen lesz.
7. Ha átjönnek a barátok
Ha, vagy még jobb amikor átjönnek a barátok a karácsonyi menü igazán nagy jelentőségre tesz szert. Hiszen családunkon kívül a barátaink biztosan a legjobbat érdemlik tőlünk, így érdemes a legjobb tudásunk szerint kedvükbe járni. Milyen is jól is hangzik egy baráti este,akár több alkalommal is az ünnepek alatt. A finom falatok pedig csak hab lesz a tortán, viszont mindenkinek jól fog esni ez a kényeztetés, és mi is méltóan fogjuk várni az új évet. Hiszen ahogy lejár az óév, úgy fog telni az új év is, ne feledd!
Bruschetta
Szó esett már erről a finom falatkáról. Készítsünk elő mindent és a nagy borozós estéken kiváló előétel lesz a bruschetta. Frissen, melegen ropogósan olyan lesz az egész mind a barátainkkal a nevetés. Ellenállhatatlan. Pont mind az olaszok előétele, a bruschetta.
Olaszos Torta Salata
A karácsonyi ételek között szó esett a sós pitékről, az olaszos torta salata így szintén barát váró falattá tud válni. Előre össze készíthető, jól variálható, hamar készülő finomság. Ha előkészítünk mindent, csak élvezni kell az ízeket.
Felvágott és Sajt Tál
A felvágott, és sajt tál nem is igényel gasztrónomiai tudást, csak az ízlelő bimbónkra kell gondolnunk. Válasszuk ki kedvenc felvágottjaink, és sajtjaink és készülhet is a hideg tál. Onnan már csak a tálalás van hátra, és készen is állunk a vendég fogadásra.
Crackers és Focaccia
A crackers nagyon könnyen elkészíthető tallér, és számos variációban készíthető. Igaz boltban is kapható, de ízben a házi verhetetlen. Hozzá egy olaszos focaccia kenyér és tökéletes baráti harapnivaló lesz mindenkinek. Már csak mártogatóst találj ki hozzá, és kész is vagy.
Hájastésztába göngyölt virsli falatok
Ez az étel ami kevesebb mind fél óra alatt hihetetlen könnyed finomságot varázsol az asztalunkra. Vegyünk a boltban hájas tésztát, és virslit. Kis kéz ügyességgel göngyölünk fel, és tegyük sütőbe. Mennyei falat lesz semmi perc alatt. Ha ez nem party falat, akkor mi?
8. Italok
A karácsonyi menü nem szerves része az ital, de mindenképp velejárója. Persze ihatunk vizet, de e mellett egy koccintás, vagy épp az étkezés után egy kellemes csevegés mellett való italozás bárkinek jól eshet, és bele is fér. Természetesen mértékkel! Ételeink mellé társuló bor, majd egy finom karácsonyi koktél lehet a tökéletes megoldás!
Bor
Egy jó bor aranyat ér. Lehet ez házi, vagy épp palackozott fontos, hogy menjen a választott fogáshoz. Száraz, félszáraz, vagy épp édes egy borospohárban igazán ünnepélyes, így örök klasszikus marad.
Pezsgő/Prosecco
A karácsonyi menüsor része is lehetne a prosecco ami egyfajta olasz fehérbor, számunkra a pezsgőhöz hasonlít a legjobban. Önmagában is nagyon ünnepi, de számos koktél része is lehet, mint az Aperol Spitz.
Gin Tonic
Az étkezést zárni ezzel az enyhén fanyar, nem túl édes koktéllal is lehet. A jó benne, hogy a gin és a tonic aránya teljesen ízlés kérdése, így mindenki készítheti magának az este folyamán. Mi csak helyezzük ki az italokat, és mindenki elvégzi a munkát. Jég azért kellő mennyiség legyen kéznél.
Spritzek és Cocktailok
Szót ejtettünk már a spritzekről és koktélokról. Nagyon sok variációjuk létezik, nagyon finom, és összetett dolog, és biztosan találunk olyat ami mindenkinek izleni fog. E mellett pedig nem mindennapi, így igazán különlegesnek fogják mondani barátaink is.
Rövid italok
A rövid italok között is számos lehetőség van. Vessük be akár üdvözlőként, és garantáltan jobb lesz az étvágya mindenkinek, hiszen a mondás is úgy tartja, hogy egy pohárka az étvágyat meghozza.
Összefoglaló: karácsonyi menü ötletek
Cikkünk kissé hosszúra sikerült, nézzétek el nekünk, hiszen csak a jéghegy csúcsát sikerült így is kapargatnunk vele. Reméljük a karácsonyi receptek, és ötletek hasznosak voltak, és az általatok választott karácsonyi ételek tökéletesek lesznek. Ha ehhez egy kicsit is hozzá tudtunk járulni akkor szívünk veletek örül, és reméljük nem csak ünnep napokon jut eszetekbe, hogy kész menüt lehet tervezni velünk. Hiszen ételeink bármilyen összejövetelen megállják a helyük legyen az karácsony, vagy egy egyszerű péntek este.
Pin: karácsonyi menü
