A közeledő Húsvét maga után vonja a húsvéti menü kérdését is. Mi pedig ha húsvéti ételek jönnek szóba mindig a magyaros húsvéti ételek kategóriát részesítjük előnybe, hisz nincs is jobb a jó hazai falatoknál, nemdebár? Nem mellesleg pedig a hagyományok tiszteletben tartása, a család, és közösségünk építése az egész szerkesztőség szív ügye, így ebben a cikkben is csak 1-2 nemzetközi receptet válogattunk be, mert az is fontos, hogy színezzük a kínálatot. A magyar hagyományos húsvéti ételek mellett néhány amerikai, olasz és francia fogást is besoroltunk, hisz ezek is mind mind tökéletesen illenek az ünnepi asztalra.
Hagyományos Húsvéti Ételek Képekkel – Húsvéti Menü Ötletek
A húsvéti receptek között számos ismerős lehet bárkinek, hiszen azokat válogattuk a kedvencek közé amit a legtöbb magyar ember szívesen fogyaszt az év ezen szakaszában. Így meglepetéseket most nem fogunk okozni ezekkel a fogásokkal, hisz jó részük a hagyományos magyar ételek körébe tartozik. Sokakat ezekből máskor is elkészítünk, és nem csak itt jelennek meg, hanem karácsonyi menü listánkon is.
Természetesen ki se hagynánk a húsvéti süteményeket sem, így némi betekintést arra is adunk mely nyalánkságok kerülnek ilyenkor az asztalra. Mindezt úgy, hogy biztosan megkivánja mindenki, hiszen a hagyományos húsvéti ételek képekkel lesznek ellátva. Így biztosan kedvet kaptok ti is a konyhai feladatokhoz. És természetesen, a fogásokhoz illő magyar borok sem elhanyagolandók, szóval mindenképp nézzétek meg azt a cikkünket is!
1. Stefánia Vagdalt (Stefánia Szelet, Tojás fasirt)
Ha húsvét akkor locsolás, és a kimaradhatatlan tojás gyűjtés. Éppen ezért a tojásos ételek nagy a létjogosultságnak örvendenek ezen ünnepkor, ezért az első számú ételünk legyen a Stefánia Szelet, ami nem más mint egy tojásos fasírt. Azon olvasóink akik szeretik a húst, és a tojást párosítani nem fognak csalódni ebben a variációban sem.
A húsvéti ételek között előkelő szerephez juthat hiszen hidegen és melegen is nagyon finom. Kis előkészítő művelet után pedig nagyon jól tud kinézni egy kis saláta ágyon, pár zöldséggel karöltve, és kész is lesz az ünnepi tál is. Igazán tavaszias elképzelés, és nem utolsó szempont, hogy a munka elég nagy részét a sütő át veszi tőlünk. Jól hangzik, nem igaz?
2. Húsvéti Sonka
A magyar húsvéti ételek között a húsvéti sonka is elengedhetetlen. Nagy hagyománya van nemzetünk körében a sonka főzésnek. Nem hiába, nagyon oda figyelünk arra milyen hús kerül az ünnepi asztalra. Gyakorlatilag kész irodalmat lehetne írni arról melyik sonkát érdemes, mennyire legyen füstölt, mennyi ideig maradjon a vízben, és így tovább.
Olyan sok szemszögből lehet vizsgálni, hogy terjedelmes cikk lenne ha tüzetesebben akarnánk beszélni róla. Most viszont megelégszünk azzal, hogy mindenki ízlésének megfelelőt készítsen, és biztosan mind egy falatig el fog fogyni. Sőt mi több, fokozni is tudjuk a dolgot, hiszen a sonka főzésével újabb ételt is készíthetünk, hiszen listánkon szerepel a sonka főzés párja is. Olvassunk csak tovább!
3. Hagymás Majonézes Burgonya
A hagymás majonézes burgonya hihetetlenül jó választás a húsvéti ételek kísérőjének. Nagyon jól együtt működik a sült húsokkal, de a hideg tálak mellé is tökéletes köret. Szemeink előtt meg is jelenik az ünnepi asztalon, és valljuk be a munka se olyan nagy vele. Igazából ha szeretjük a házi majonézt, vagy nem terheli meg a pocakunk, akkor ne is habozzunk.
A húsvéti receptek között legalább is akad ennél sokkal bonyolultabb fogás, így egy kezdő is bátran neki tud állni majonézes burgonyát készíteni. Szükségünk lesz viszont lila hagymára és petrezselyemre mindenképp az egyértelmű krumpli és majonéz mellett. Amire vigyázzunk, hogy a kész ételünket nem érdemes nagyon melegíteni, a majonéz nem bírja a meleget.
4. Sertés Bélszín Sütőben
Ha már szóba került a sült hús, a sertés bélszín sütőben nagyon ütős választás lehet akár a burgonya salátánk mellé is. Lassan akarva akaratlanul egy egész menüt ajánlottunk, figyelitek? És még csak meg se erőltettük magunkat, hiszen ezek az ételek olyan jól passzolnak egymáshoz, hogy csak jönnek az ötletek, és mi se vagyunk lusták írjuk is tovább nektek.
A hagyományos húsvéti ételek képekkel lesz teli ha megteremtjük az összhangot a húsvéti asztalunkon, ezek az ételek pedig pont ilyenek. Nem utolsó sorban a bélszín már önmagában is ünnepi ételnek számít, hiszen a sertés legnemesebb része, aminél csak arra kell vigyázzunk, hogy ne száradjon ki. A tökéletesség érdekében nem árt egy cukrász hőmérő, amivel a hús hőmérsékletét ellenőrizni tudjuk.
5. Töltött Tojás
Visszatérve a tojásos ételek körébe a töltött tojás is a nagy ligához tartozik, de igazából bármelyik ünnepén megállja a helyét. Halkan súgjuk meg, hogy nálunk szilveszterkor is terítékre került ám. Nem is telhet úgy el az ünnep ,hogy ne legyen benne a töltött tojás, vagy más néven kaszinó tojás. Sok alap recept létezik majonézzel, vagy épp anélkül, ahogy szokás mondani ‘Ahány hány ház annyi szokás’, és ez így is van jól.
Igazi magyaros húsvéti ételek közé tartozik a, főtt tojás, házi majonézes öntettel, és természetesen a májkrém is hozzá járul a sikerhez. A régi erdélyi variációban legalább is ezek a hozzávalók elengedhetetlenek. De mi már hallottunk hálás, vagy épp vegetáriánus változatról is. Ha neked ezek a kedvencek készítsd bátran úgy, hiszen a legfontosabb, hogy az ízléseteknek megfeleljen, mivel mindegyik finom.
6. Köménymagos Csurgatott Tojásleves
Ha egy igazán hamar elkészíthető, és viszonylag költség hatékony ételre vágyunk a húsvéti ételek menüjében a tojás leves biztosan nem hagy cserbe. Számos variációban megtalálom a saját receptes füzetembe is. Épp úgy megállja a helyét hó végén, mint ünnepnapokon, így azt is mondhatnánk, hogy egy igazi univerzálisan alkalmazható leves.
Ami biztos, hogy köménymag, hagyma, paprika, babérlevél és tojás nem hiányozhat belőle. Ezek így együtt pedig igazi hagyományos ételt fognak képezni. Fogyasztásnál számomra egy kis ecet és tökéletes ebéd keletkezik, nem csak ünnepekkor.
7. Franciasaláta – Salade Boeuf
A húsvéti menü részeként is igazi klasszikus a majonézes franciasaláta. Tökéletes hidegtálakhoz, de előételként is teljes értékkel bír. Pozitív oldala, hogy egy húsleves készítése esetében kiegészítik egymást. A megfőtt zöldségeket tökéletesen bele tudjuk illeszteni a francia salátánkba, és már is két legyet ütöttünk egy csapásra.
Hozzá kerül egy kis savanyú uborka, és már is tökéletes íz hatás lesz a zöldségeknek. A főt húst is fel tudjuk használni így, de vegetáriánus változatban is isteni finom étel. Sőt mi több, nekünk hús nélkül az igazi, mivel sok finom elkészített hús étel mellé fogyasztani tudjuk köretként is, így nem is hiányzik nekünk a hús belőle.
8. Báránysült
A húsvéti receptek között a bárány hús is hagyományosnak számít, bár nem tagadjuk, hogy lehetséges, hogy a listánkon ez a legmegosztóbb pont. Van aki nagyon szereti, és van aki nagyon nem. Ezzel nincs is semmi gond, hiszen ha épp az utóbbi táborhoz tartozol, sok más alternatívát mutatunk neked. De aki szereti, a Húsvét megfelelő alkalom egy ropogós báránysülthöz.
Mi most éppen ezért azoknak ajánljuk ezt az ételt akik szívesen fogyasztják, így a hagyományos húsvéti ételek képekkel vagy épp képek nélkül is ízletes lesz. De már képen is olyan jól néz ki, hogy lehet az is megkívánja aki nem szereti a bárány húst. Csak, hogy legyen jó oldala, hogy mindent megörökítünk.
9. Hidegtálak
A hideg tálak manapság minden ünnep alkalmával közkedveltek, mivel tökéletes előételt, vagy épp fő ételt biztosítanak, és valljuk be nagyon változatosak. Így kihagyhatatlannak bizonyulnak a húsvéti ételek között is. Gondoljuk egy szépen megrakott tálra, és már is éhesek leszünk, és legyünk bármilyen sokoldalúak, mindenki talál a tálon neki megfelelő ételt, így éhesen senki nem marad!
Kerüljön rá több fajta töltött sonka, mondjuk körözöttel, vagy jó kis tejszínes vagy tormás krémmel, mellette kis apró fasírt, és sok finom sajt. Az egészet megkoronázhatja a zöld hagyma, és koktél paradicsom, és uborka is. A glutén se maradjon ki a jóból,készítsünk a tálunkra tojásos pogácsát is. Igazi tavaszi tálat eredményez ez a kompozíció, ami akár festményen is jól nézne ki.
10. Füstölthúsos Bableves – vagy Babgulyás
A magyaros húsvéti ételek között megtaláljuk a bab levest vagy bab gulyást is, ami újra össze köthető étel a sonkával. Látjátok említettük már fentebb, hogy érdemes a sonka minden részét meghagyni, még a vizet is. Abban a vízben amiben a sonkák főzzük tökéletesen alkalmas a babának, így már is van egy finom főtt sonkánk előételnek ,vagy főételnek, és egy finom levesünk is.
Arra viszont ügyeljünk, hogy maradjon hely a desszertnek, hiszen ez egy igazi egytálétel! Legyen az leves, vagy gulyás tele lesz gazdag alapanyagokkal, és ízekkel. Ehhez a képlethez adjunk hozzá házi kenyeret, és kész is a tökéletes teli pocak receptje. Ha pedig plusz ízre vágyunk a vöröshagyma mindig jó párja lesz a babbal készült ételeknek.
11. Répatorta
A hagyományos húsvéti ételek képekkel lesz az igazi. Képek a családdal, az ünnepi asztallal, a megszentelt étellel. De a húsvéti receptek között helyet kell szorítani az igazi klasszikus répatortának. Ha valaki még nem próbálta mindenképp készítse el, hihetetlen jó íze van. Apró betűkkel megjegyezzük, hogy mutatós is, így a húsvéti képek biztosan jók lesznek.
Párosítsuk narancs vagy citrussal vagy épp karamellel biztosan ütős desszertet kapunk. Nálunk már évek óta húsvétkor répatorta készül, és hát sose unjuk meg. Igaz az egyszerű kategóriától az egészen bonyolult variációig mindent szívesen kipróbálunk ám. A díszítés is lehet egészen minimalista, vagy épp nagyon extra vagány is, csak, hogy mindenki megtalálja önmagát benne.
12. Fanta Szelet
A fanta szelet egy igazán egyszerű lehetősége annak, hogy kiváló desszert kerüljön az ünnepi asztalra. A húsvéti sütemények között biztosan ott a helye, hiszen ha így nem is de üdítő szeletként szeletként már biztos mindenkinek ismerős. Egyszerű, és nagyszerű, igazán kevés energiabefektetéssel elkészülő finomság, ami megérdemli a fő asztalon a helyet.
Nem fontos, hogy tényleg szénsavas üdítőt használjunk,de a Fanta igazán jó választás. Ha viszont nem szeretjük válasszunk más italt, sőt frissen csavart narancslével is működik a recept. Tökéletesen illik a tehéntúróhoz, de a kakaós alaphoz is. Aki még nem evett adjon egy esélyt neki, biztosan a kedvencek közé fog kerülni a kellemes, és nem túl nehéz sütemény.
13. Fonott Kalács
Nincs húsvét finom, foszlós fonott kalács nélkül. Nem is kell bele semmi speciális plusz íz, csak friss, és foszlós legyen. Vajjal, és kakaós kávéval el se tudunk képzelni jobb húsvét hétfői reggelit. Ez is lehet akár tradíció is a családban, mivel évről évre egyre nagyobb igényük lesz rá.
Ha pedig a sós kalács a favorit az sem jelent gondot hiszen a húsvéti kalácsot között ilyen is akad, és nagyon jól együtt működik a sonkával is. Lényegében kaláccsal mellé lőni nem tudunk. És hát nem is kell, hiszen a húsvéti ételek között jól megállják a helyét, mi több úgy is nevezik, hogy a húsvéti kenyér. Milyen igaz rá.
14. Zserbó
A hagyományos húsvéti ételek képekkel maradnak igazán emlékezetesek, így készüljön minél több annál jobb. Ezeken pedig okvetlenül legyen rajta a szép, és mutatós húsvéti menü. Ez utóbbi jelzőkkel pedig a zserbót is el lehet látni. Tudjuk, előző cikkünkből már ismeritek a zserbó receptet, és hogy mi mennyire rajongunk érte, de azért nem árt itt is kiemelni ezt a házi süteményt.
Szép is, mutatós is, és hihetetlen finom. A csokoládé, a dió és a finom, omlós tészta magukért beszélnek. Süssük meg a Fanta szelettel együtt, és a desszertes tálunk is elkészülhet. Lesz amivel a locsolókat is kínálni az biztos! Senki nem fog panaszkodni egyik sütire se, és sok munkát se kell vigyünk a dologba.
15. Tojássaláta – Zsidó tojás
A tojásos ételek között el se maradhat a tojássaláta vagy más néven zsidó tojás. A húsvéti ételek között ennek is nagy hagyománya van, és nem csak a zsidó etnikumiak között. Hazánkban de Erdélyben is elterjedt az úgynevezett zsidó tojás, mely egyszerű, és nem is megterhelő fogás. A régióból New Yorkba menekült zsidó közösségben próbáltuk ki az eredeti tojássalátát amit itthon csak zsidó tojásnak nevezünk.
Ez általában összetört főtt kemény tojásból, friss zöldhagymából és jó minőségű oliva olajból készül, amit sózunk és borsózunk is. Ez a tojássaláta tökéletes kenni, mártani, de a zsidók köreiben megfigyeltük, hogy húsok, mint pl. grillezett csirkehús szeletek mellé is előszeretettel fogyasztják, köretként.
Összefoglaló: húsvéti ételek
Amennyiben minden pontját kedvelte az ötleteinknek gyakorlatilag a húsvéti menü is készen állhat már. Hiszen elérhető, magyar hagyományokat tükröző ételeket válogattunk bele, ami kicsitől a nagyig mindenki számára ismerős lehet. A mai világba pedig nem is létezik semmi amit nem örökítünk meg, így a hagyományos húsvéti ételek képekkel fognak végződni, aminél szintén szempont lesz, hogy jól mutató, szépen tálalható étel legyen azon a bizonyos asztalon. A mi listánk garantáltan finom, és képeken is jól mutatható ételekből áll, így készítsd el nyugodtan te is.