Sokat foglalkoztattak idén a Halloween süti receptek, hisz valami igazán finomat szeretnék készíteni a családnak, amit veletek is megoszthatok! Ez a halloween-i almás pite recept olyan finom, mint amilyennek hangzik elsőre is, hiszen autentikus jelleggel bír minden szempontból. Ha ősz, akkor az őszi ízek is dominálnak benne: őszi fűszerek, vajas tészta, és csupa csupa alma, amit egy ropogós pitehéj fed. Tökéletes választás Halloween alkalmából, de a hét minden napján bevethető akár egész évben is. Egy Halloween süti kiszúró sem léphet át ezen a mennyei édességen! Sőt ajánlatos is elkészíteni, hiszen a jó öreg mondás is úgy tartja, hogy minden nap egy alma, a doktort távol tartja. Ilyen finom formában pedig biztosan igaz lesz a mondás.
Halloween Almás Pite Recept
A legszebb az egészben, hogy ez az egyszerű almás pite magával is fog ragadni, sőt akár a legfinomabb almás pite rangot is megkaphatja tőlünk. Bármikor készítsük el az édes alma, a fahéj illat, és a vajas tészta kombinációja biztosan elfogja hozni számunka az ünnepeket.
Be kell valljam az évnek bármely szakában ahol a fahéj megjelenik a konyhai illatok között nekem mindig a Karácsony jut eszembe. Ez a Halloween almás pite épp úgy készül mint a rácsos amerikai almás pite, de szükség lesz pár változtatásra is!
Az omlós almás pite titka
A Halloween almás pite recept klasszikusnak számít, éppen ezért ha követni akarjuk a tradíciókat most az ő receptjeik között kell válogassunk. De minden omlós almás pite titka ugyanaz lesz. Egy finom vajas tészta, amit két fele osztunk, és a két réteg közé almaszeleteket pakolunk. Az egyszerű almás piténk teteje kétféleképpen is tradicionális marad: befedhetjük teljesen a pitét, vagy készíthetünk rácsokat. Mi ez utóbbit jobban preferáljuk, mivel ad egy igen elegáns küllemet a pitének.
Halloween sütik: a halloween almás pite hozzávalói
A Halloween-i almás pite hozzávalói gyakorlatilag már a titok során kiderült, nem más mint a finom vajas tészta, és az alma. Kedvünk szerint fűszerezhetjük is az almakarikákat fahéjjal, szerecsendióval, szegfűszeggel, sőt egy kis gyömbér is remekül illik a fűszer keverékünkhöz. A cukrot se hagyjuk ki, de alma függő éppen mennyi cukrot fog kérni a süteményünk.
Töltelékünk elkészítése pedig egyszerűségében lesz tökéletes, keverjük össze az almaszeleteket a citrom levével, míg egy kisebb tálba a fűszereket, lisztet, kukoricakeményítőt, és egy csipet sót is (úgy ám, a só remek íz fokozó itt is). Opcionálisan adhatunk a keverékünkhöz almabort is (nagyon sok amerikai receptben megfogjuk találni), de ebben az esetben forraljuk fel a fűszerekkel, majd hagyjuk kihűlni.
Halloween Almás Pite Recept
Equipment
- 2 tál
- 1 kés
- 1 kör alakú sütő forma
Ingredients
A Tészta
- 420 g liszt
- 1 csipet só
- 280 g vaj
- 2 tk cukor
- 150 ml víz
Almás töltelék
- 1,4 kg alma
- 2 ev citromlé
- 2 ev kukoricakeményítő
- 1 kis csipet só
- 1 kis kanál fűszer bármi ami illik hozza, én most saját készítésű pumpkin spice fűszert használtam
- 1 tk. fahéj
- 60 ml almabor
- 2 ev. vaj
A tetejére
- 1 db tojás
- 1 ev víz
- 1 ev cukor
Instructions
- Az amerikai almás pite recept első lépése, hogy egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet és a sót.
- A vajat felkockázzuk, és elkezdjük együtt gyúrni a liszttel. Ha kezd össze állni mehet hozzá a cukor is.
- Villával keverve hozzá adjuk lassanként a hideg vízet. Végül kézzel össze gyúrjuk, és 30 percig hűtőbe tesszük.
- Ez idő alatt keverőtálba tesszük az almát, és hozzá adjuk a citrom levét.
- Egy kisebb tálba keverjük össze a cukrot, lisztet, kukoricakeményítőt, sót és fűszereket. Ha almaborral dolgozunk itt fel lehet főzni a fűszerekkel.
- Keverjük az almákhoz a fűszereket, és vonjuk be az almákat vele.
- Melegítsük a sütőt 190 fokra,majd vegye ki a tésztát a hűvösből.
- Osszuk két részre, az egyik kétszer akkora legyen mint a másik.
- A nagyobb darabot a formánkhoz képest nagyobbra nyújtsuk, és a tepsibe tesszük. Figyeljünk, hogy a széleit is fedje.
- Amíg a kisebbik részével foglalkozunk a pite alsó részét tegyük hűtőbe. Ekkor már az almákat is bele tudjuk kanalazni, ha hűvösbe kerülnek nem fogja eláztatni a tésztát.
- A kisebbik részét a kör alakúra formázzuk, ez lehet akkora mint maga a forma is. Késsel, vagy recés tészta vágóval kivágjuk a szörnyecskénk szemét, és száját, majd rá borítjuk a kész pitére. Maga a forma, vagy épp hogy mennyire részletesen dolgozzuk ki csak is rajtunk múlik.
- Verjünk fel egy tojást egy evőkanál vízzel, és egy evőkanál cukorral. A tojásos keverékkel kenjük be a pite tésztánk tetejét.
- 190 fokon, 50 percig sütöttük mi, de figyeljük a piténket és ha szükséges hagyjuk még pár percet sülni. A tölteléknek bugyognia kell, míg a tészta aranybarna színűre fog váltani.
- Fontos lépés, hogy az amerikai almás piténket hagyjuk teljesen kihűlni mielőtt megvágnánk, csak úgy mint a filmekben is szokás.
Összefoglaló: Halloween amerikai almás pite recept
Összességében elmondhatjuk, hogy a halloween-i almás pite egy nagyon is egyszerű és mennyei finom ugyanakkor! Érdekessége abban rejtőzik, hogy az almát nem kell reszeljük, nagyobb darabokban kerül a tésztába. Ez fog adni számára egy nagyon érdekes textúrát, amely a roppanós pite kéreggel nagyon jól passzol. Tálaláskor érdemes fontolóra venni egy vanília fagyit kísérőnek, de a kislányom kérésére (és a hideg idő beköszöntével), mi most forró csokoládéval fogyasztottuk, egy vasárnap délután. Jó étvágyat nektek is!
A receptet elkészítette és írta: Tassaly Dóra
Pin: Halloween-i süti receptek: A félelmetes almás pite
