Eredeti Mézes Krémes Recept

Ha választanom kellene, hogy az eredeti mézes krémes receptet vagy a legfinomabb mézes krémes receptet süssem meg a családnak, azt kell mondjam, hogy könnyű dolgom lenne. Bármelyik recept szerint is fogtok dolgozni ízvilágában nagyon fogja hozni a tőle elvártat, ezt garantálom. Hihetetlenül finom lesz és krémes. Kell ennél több érv, hogy elkészítsd? Szerintünk nem! Ha csak az tart vissza, hogy nincs egy jó recepted, megnyugtatunk, hozzuk az általunk bevált receptet és az újabbnál újabb tippeket is, hogy biztos sikerre vidd a projektet.

Eredeti mézes krémes recept

A klasszikus mézes krémes receptek között is van viszont különbség. Van aki négy lappal dolgozik, míg mások három lapra esküsznek. Mi most az utóbbit választottuk, mivel a gyerekek alvás idejébe ez fért bele. Ember tervez és Isten végez, ahogy a mondás is tartja, így mindenki szabadon tervezzen a sütési időt is figyelembe véve. Ízben a lapok száma nem fog számítani. Ami változtathat az ízen az a sütiben használt lekvár típusa és íze. Ez akár tájegységenként változhat, de természetesen megvannak a közkedvelt opciók ez esetben is.

Ha ezekről dönteni tudtunk, a grízes krém minden esetben ugyanaz lesz. Viszont a csokoládé máz változhat. Van aki csak porcukorral a tetején készíti, de olyan cukrász is akad aki főzi a mázat rá. De a legegyszerűbb szerintünk a csokoládé olvasztása lesz. Mivel nagyon be kellett osztanunk az időt, maradtunk hát az utóbbinál. Ízben viszont mindegyik variáció nagyon jó. Utolsóként említeném a puhaságot. Ha azonban kivárjuk a szükséges időt, mindegyik puha mézes krémes lesz. De rögtön puha recepttel is találkozhatunk már.

Négylapos Mézes Krémes

Az eredeti mézes krémes recept maga a tészta hozzávalói miatt lesz igazán tradicionális, de sokak számára a lapok száma a meghatározó. A négylapos mézes krémesre esküsznek nagyon sokan a receptekben, és mi is arra készültünk volna éppen ezért, de sok esetben az a 15-20 perc is döntő tud lenni, így mi most maradtunk a három lapos változatnál. Főleg kisgyerekes családoknál úgy hisszük megbocsájtható, hiszen ez alatt a kis idő alatt is annyi minden történik mellettünk, vagy körülöttünk, nem igaz?

A legfinomabb mézes krémes attól lesz az igazi, hogy a lapunk omlós, mézes jelleggel bír, és a krémmel tökéletes harmóniába van. A grízes krém bár nagyon rég ismert, számomra a mézes krémesbe tűnik a legjobb választásnak, legalábbis a legtöbb esetben ennél a süteményél alkalmaztam. Nem mellesleg hihetetlen könnyed hatása van így együtt ebben a tésztában. A lekvár és a csokoládé már csak megkoronázza az amúgy is finom alapokat.

Ha szeletelésről van szó a téglalap a legelterjedtebb, de személyes kedvencem a kocka, hiszen tartalmasabb, és nagyobb szeleteket tálalhatok ebben a formában. Ízlések és pofonok, hiszen akármilyen alakot is öltsön, az íz lesz a mérvadó. Mindent eldönteni sem kell előre, akár kedvünk szerint is variálhatjuk a dolgokat. Jöjjön hát a klasszikus mézes krémes hozzávalója!

A klasszikus mézes krémes hozzávalói

A klasszikus mézes krémes alapja természetesen a méz lesz, még akkor is, ha abból nem is jár bele olyan nagy mennyiség. Ha jól használjuk az arányokat, a tésztánk nem lesz sem ragadós, sem nehezen kezelhető. Az általunk megadott változatban nekünk nem szokott egyik probléma sem jelentkezni, így bátran merjük ajánlani nektek is. A porcukor esetében kiemelnénk, hogy fontos, hogy ne kristálycukrot használjunk a tésztába, mivel kiérződik a végeredményben. A többi hozzávaló gyakorlatilag egyszerű, és biztosan mindenkinél megtalálható. Ha kész a tészta a lapok elosztása után, a nyújtásnál vigyázzunk, hiszen kissé könnyen repedhet, vagy lyukadhat a tészta ahogy vékonyodik. Mi mindig akkorára készítjük a tésztát amekkora sütő tepsin fogjuk sütni.

A krémet két részletben fogjuk elkészíteni. Először is egy hagyományos tejbegrízt kell csinálnunk a megadott mennyiségekkel, és ameddig hűl addig a krém többi hozzávalóit is össze dolgozzuk. Érdemes a grízt még meleget kiönteni egy hideg tálba, hogy hamarabb hűljön, míg a vajas krémet én elektromos keverőbe tettem, így csak adagoltam hozza a dolgokat. Amikor minden kész és a grízünk is langyos, a két hozzávalót lassan összekeverjük, és kész is a tökéletes krémünk. Nem kell félnünk, még eléggé meleg lesz a gríz, hogy hőkezeljük vele a tojás sárgáját is.

Lekvár esetében ha épp van otthon, használjunk barackot vagy csipkebogyó lekvárt. Ennél a résznél figyeljünk arra, hogy ne legyen túlságosan folyós, amit épp használunk. De ha egyik lekvár sincs otthon, vagy épp nem az lenne az aktuális favorit (mint nálunk), nyugodtan tegyünk bele más ízesítést. Egy kicsit újító hatása lesz, de a végeredményen nem fog változtatni. Mi jelen esetben fekete ribizli lekvárt tettünk bele és nagyon ünnepi lett a végeredmény is! Nem is szaporítjuk tovább a szót, jöjjenek a pontos arányok és kapjuk meg az isteni mézes krémes receptjét.

Összefoglaló: Eredeti Mézes Krémes Recept

Végeredményben egy puha mézes krémes lett a jutalmunk ha mindent betartottunk. Így már csak hátra kell dőlnünk és nyugodtan fogyasszuk munkák gyümölcsét, és persze zsebeljük be a sok dicséretet érte. Az isteni mézes krémes biztos, hogy bárkinek elfogja nyerni a tetszését, és mi is csak pozitív tapasztalatokat fogunk nyerni általa. Most, hogy jönnek az ünnepek, bátran használjuk a tudást az ünnepi asztalnál is, és lepjük meg a családot egy finom mézes krémessel.

A receptet elkészítette és megírta: Tassaly Dóra

Pin: Eredeti Mézes Krémes Recept