Hogyan készül egy bazsalikomos paradicsomleves recept? Nos, a legjobb helyen jársz, hisz itt megtalálhatod az olasz paradicsomleves rokonát, ugyanis mi az egyszerű paradicsomleves receptjét kombináltuk az olasz parinással, hogy a legfinomabb paradicsomleves kerülhessen az asztalra. A receptünk néhány egyszerű, friss hozzávalóbol áll, nagyon ízletes, és szuper leves választás télen, nyáron. Az olasz és magyar paradicsomlevesből egy könnyű, krémes, friss ízvilágot fedezhetsz fel, ami könnyen elkészíthető, és kalóriaszegény is.
Bazsalikomos Paradicsomleves Recept
Amikor egy bazsalikomos paradicsomleves recept elkészítéséről van szó, meg kell jegyeznünk, hogy ez egy annyira egyszerű fogás, hogy ha új is vagy a konyhában, kis figyelemmel könnyen fog menni. Az olasz paradicsomleves általában hideg, hisz déli országhoz híven a forró levesek Olaszországban is inkább csak az északi régiókban jellegzetesek. De ott is csak néha fogyasztják, nem napi szinten.
A klasszikus paradicsomleves a magyar gasztronómiában viszont egy meleg fogás amit tésztával tálalnak és folyékonyabb. Nos, hogy a leves könnyű fogásnak minősülhessen, mi a tésztát kihagyjuk, és helyette inkább krémesebbé tesszük a levest. Hogy a leves igazán ízletes legyen, mindenképp fontos, hogy a paradicsomleves friss paradicsomból készüljön. Nem paradicsom pürével, és nem paradicsomlével.
Amikor paradicsomot vásárolunk, mindeképp figyelni kell, hogy érett paradicsomokat válasszunk, hisz azoknak van igazán jó íze. Amennyiben teheted, próbálj inkább helyi termelőtől vásárolni és ne az élelmiszerboltbol. A kerti paradicsom mindig finomabb. Ugyancsak fontos a friss bazsalikomlevél, burgonya, fokhagyma, és a friss tejszín is.
Bazsalikomos paradicsom leves recept hozzávalói
Mivel ez egy olasz paradicsomleves, nagyon fontosak a friss hozzóvalók. Az egyszerű paradicsomleves sok háztartásban sürített paradicsommal, paradicsomlével, vagy paradicsompürével készül. Olaszországban iratlan törvény a friss zöldségek használata az életekben.
A legfinomabb paradicsomleveshez a fent említett hozzávalók mellett szükséges egy pépesítő is. A friss zöldségek mellett, ha nem nevelsz bazsalikomot othon, találsz a piacon, növényes boltokban és árusoknál, meg néhány nagyobb élelmiszerüzletben is. Cserepe bazsalikomot (és nem csak) ajánlatos tartani othon, hisz mindig kéznél van a friss fűszer, és amellett hogy diszítik a konyhát, a jó illat is folyamatosan biztosított. Lássuk hát hogyan is készül a bazsalikomos paradicsomleves recept!
Bazsalikomos Paradicsomleves Recept
Ingredients
- 1 kg érett Paradicsom
- 1 nagy fej Vöröshagyma
- 3 gerezd Fohagyma (cikk)
- 1 kanál Cukor
- 1/2 kanál Só
- Feketebors ízlés szerint
- 50 ml Friss tejszín
- 1 nagy Krumpli
- 6 friss Bazsalikomlevél
- 1 kanál Olive Olaj
- 400 ml Víz
- 1/4 kiskanál Szerecsendió
Instructions
- Az első lépés a bazsalikomos paradicsomleves recept elkészítésében hogy megmossuk a hozzávalókat. A paradicsomot, a fokhagymás és a burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk,
- Egy egyszerű paradicsomleves olivaolajjal készítendő! A napraforgó olaj túl sűrű, és kevésbé egészséges mint az oliva olaj. Egy nagy fazékba tegyünk egy kanál oliva olajat, majd melegítsük fel a tűzhelyen.
- A legalacsonyabb főfokra állítjuk a tűzhelyet/főzőlapot és a fazékba tesszük a felkockázott paradicsomot. Jól összekeverjük az olajjal, majd sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukrot és a szerecsendiót is.
- 5 percet főzzük a paradicsomot önmagában, majd adjuk hozzá a fokhagymát, töltsük fel vízzel és forrásig főzzük közepes lángon (kb 5 perc). Ha ez megvan, adjuk hozzá a burgonyát is, majd alacsony lángon főzzük további 30 percig.
- Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk kihülni picit, majd adjuk hozzá a babérleveleket és pürésítsük a levest. Töltsük hozzá a tejszínt is, és addig turmixoljuk mig teljesen homogén nem lesz minden hozzávaló.
- Tálalhatjuk krutonnal, önmagában bazsalikom levéllel diszítve, vagy frissen őrölt Parmezán sajttal is megszőrhatjuk.
Összefoglaló – Bazsalikomos Paradicsomleves Recept
Mosts hogy átvettük hogyan lesz a klasszikus paradicsomleves olaszossá, és megvannak az ismereteid egy hideg paradicsomleves elkészítéséhez, talán nem ártana pár másik ötletet is találni, nem? Van néhány eredeti olasz receptünk ami tökéletes lehet, mint a Carbonara és a Bolognai Ragu. Mint olaszországi lakosok, megígérhetjük, hogy még sok hagyományos olasz recept érkezik a Mira Magazinba! Nem csak ez a paradicsom leves recept az egyetlen magyar-olasz kombinációnk, még sok hasonló recept lesz!
Kövessetek minket Facebookon és az Instagramon!
Pin: Bazsalikomos Paradicsomleves Recept
