Go Back
–+ servings

Amerikai Almás Pite Recept

Dóra Tassaly
Fedezd fel velünk az amerikai rácsos almás pite őszi ízeit. Egy édes, fűszeres almás réteg és egy vajas tészta tökéletes fúziója lesz.
5 csillag 4 értékelőtöl
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 45 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Course Desszert
Cuisine Amerikai
Servings 8

Equipment

  • 2 tál
  • 1 kés
  • 1 sütő forma

Ingredients
  

A tészta

  • 420 g liszt
  • 1 csipet só
  • 280 g vaj
  • 2 tk cukor
  • 150 ml víz

Almás töltelék

  • 1,4 kg alma
  • 2 ev citromlé
  • 150 g cukor
  • 2 ev. liszt
  • 2 ev. kukoricakeményítő
  • 1 kis csipet só
  • 1 kis kanál fűszer bármi, ami illik a fahéj és alma ízvilágával
  • 1 tk. fahéj
  • 60 ml almabor opcionális
  • 2 ev. vaj

A tetejére

  • 1 db tojás
  • 1 ev. víz
  • 1 ev. cukor

Instructions
 

  • Az amerikai almás pite recept első lépése, hogy egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet és a sót.
  • A vajat felkockázzuk és elkezdjük együtt gyúrni a liszttel. Ha kezd összeállni, mehet hozzá a cukor is.
  • Villával keverve hozzáadjuk lassanként a hideg vizet. Végül kézzel összegyúrjuk és 30 percig hűtőbe tesszük.
  • Ez idő alatt keverőtálba tesszük az almát és hozzáadjuk a citrom levét.
  • Egy kisebb tálba keverjük össze a cukrot, lisztet, kukoricakeményítőt, sót és fűszereket. Ha almaborral dolgozunk, itt fel lehet főzni a fűszerekkel.
  • Keverjük az almákhoz a fűszereket és vonjuk be az almákat vele.
  • Melegítsük a sütőt 190 fokra, majd vegyük ki a tésztát a hűvösből.
  • Osszuk két részre, az egyik kétszer akkora legyen, mint a másik.
  • A nagyobb darabot a formánkhoz képest nagyobbra nyújtsuk, és a tepsibe tesszük. Figyeljünk, hogy a széleit is fedje.
  • Az alsó réteg tészta után belekanalazzuk a fűszeres almát és hideg helyre tesszük, amíg elkészül a felső tészta is.
  • A kisebbik részét a formánk szerint kinyújtjuk és vékony csíkokra vágjuk fel. Ezt követően rácsot formázunk a piténk tetejére.
  • Verjünk fel egy tojást egy evőkanál vízzel és egy evőkanál cukorral. A tojásos keverékkel kenjük be a pite tésztánk tetejét.
  • 190 fokon, 50 percig sütöttük mi, de figyeljük a piténket és ha szükséges hagyjuk még pár percet sülni. A tölteléknek bugyognia kell, míg a tészta aranybarna színűre fog váltani.
  • Fontos lépés, hogy az amerikai almás piténket hagyjuk teljesen kihűlni mielőtt megvágnánk, csak úgy, mint a filmekben is szokás.
Keyword alma, fahéj, fűszer, vajas tészta
Tried this recipe?Let us know how it was!