Go Back
–+ servings
amerikai almás pite recept

Amerikai Almás Pite Recept

Dóra Tassaly
Fedezze fel velünk az amerikai rácsos almás pite őszi ízeit. Egy édes, fűszeres almás réteg, és egy vajas tészta tökéletes fúziója lesz.
5 csillag 4 értékelőtöl
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 45 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Course Desszert
Cuisine Amerikai
Servings 8

Equipment

  • 2 tál
  • 1 kés
  • 1 sütő forma

Ingredients
  

A tészta

  • 420 g liszt
  • 1 csipet só
  • 280 g vaj
  • 2 tk cukor
  • 150 ml víz

Almás töltelék

  • 1,4 kg alma
  • 2 ev citromlé
  • 150 g cukor
  • 2 ev. liszt
  • 2 ev. kukoricakeményítő
  • 1 kis csipet só
  • 1 kis kanál fűszer bármi ami illik a fahéj és alma ízvilágával
  • 1 tk. fahéj
  • 60 ml almabor opcionális
  • 2 ev. vaj

A tetejére

  • 1 db tojás
  • 1 ev. víz
  • 1 ev. cukor

Instructions
 

  • Az amerikai almás pite recept első lépése, hogy egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet és a sót.
  • A vajat felkockázzuk, és elkezdjük együtt gyúrni a liszttel. Ha kezd össze állni mehet hozzá a cukor is.
  • Villával keverve hozzá adjuk lassanként a hideg vízet. Végül kézzel össze gyúrjuk, és 30 percig hűtőbe tesszük.
  • Ez idő alatt keverőtálba tesszük az almát, és hozzá adjuk a citrom levét.
  • Egy kisebb tálba keverjük össze a cukrot, lisztet, kukoricakeményítőt, sót és fűszereket. Ha almaborral dolgozunk itt fel lehet főzni a fűszerekkel.
  • Keverjük az almákhoz a fűszereket, és vonjuk be az almákat vele.
  • Melegítsük a sütőt 190 fokra,majd vegye ki a tésztát a hűvösből.
  • Osszuk két részre, az egyik kétszer akkora legyen mint a másik.
  • A nagyobb darabot a formánkhoz képest nagyobbra nyújtsuk, és a tepsibe tesszük. Figyeljünk, hogy a széleit is fedje.
  • Az alsó réteg tészta után bele kanalazzuk a fűszeres almát, és hideg helyre tesszük amíg elkészül a felső tészta is.
  • A kisebbik részét a formánk szerint kinyújtjuk, és vékony csíkokra vágjuk fel. Ezt követően rácsot formázunk a piténk tetejére.
  • Verjünk fel egy tojást egy evőkanál vízzel, és egy evőkanál cukorral. A tojásos keverékkel kenjük be a pite tésztánk tetejét.
  • 190 fokon, 50 percig sütöttük mi, de figyeljük a piténket és ha szükséges hagyjuk még pár percet sülni. A tölteléknek bugyognia kell, míg a tészta aranybarna színűre fog váltani.
  • Fontos lépés, hogy az amerikai almás piténket hagyjuk teljesen kihűlni mielőtt megvágnánk, csak úgy mint a filmekben is szokás.
Keyword alma, fahéj, fűszer, vajas tészta
Tried this recipe?Let us know how it was!