Go Back
–+ servings
amerikai almás pite recept

Amerikai Almás Pite Recept

Dóra Tassaly
Fedezd fel velünk az amerikai rácsos almás pite őszi ízeit. Egy édes, fűszeres almás réteg és egy vajas tészta tökéletes fúziója lesz.
5 csillag 4 értékelőtöl
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 45 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Course Desszert
Cuisine Amerikai
Servings 8

Equipment

  • 2 tál
  • 1 kés
  • 1 sütő forma

Ingredients
  

A tészta

  • 420 g liszt
  • 1 csipet só
  • 280 g vaj
  • 2 tk cukor
  • 150 ml víz

Almás töltelék

  • 1,4 kg alma
  • 2 ev citromlé
  • 150 g cukor
  • 2 ev. liszt
  • 2 ev. kukoricakeményítő
  • 1 kis csipet só
  • 1 kis kanál fűszer bármi, ami illik a fahéj és alma ízvilágával
  • 1 tk. fahéj
  • 60 ml almabor opcionális
  • 2 ev. vaj

A tetejére

  • 1 db tojás
  • 1 ev. víz
  • 1 ev. cukor

Instructions
 

  • Az amerikai almás pite recept első lépése, hogy egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet és a sót.
  • A vajat felkockázzuk és elkezdjük együtt gyúrni a liszttel. Ha kezd összeállni, mehet hozzá a cukor is.
  • Villával keverve hozzáadjuk lassanként a hideg vizet. Végül kézzel összegyúrjuk és 30 percig hűtőbe tesszük.
  • Ez idő alatt keverőtálba tesszük az almát és hozzáadjuk a citrom levét.
  • Egy kisebb tálba keverjük össze a cukrot, lisztet, kukoricakeményítőt, sót és fűszereket. Ha almaborral dolgozunk, itt fel lehet főzni a fűszerekkel.
  • Keverjük az almákhoz a fűszereket és vonjuk be az almákat vele.
  • Melegítsük a sütőt 190 fokra, majd vegyük ki a tésztát a hűvösből.
  • Osszuk két részre, az egyik kétszer akkora legyen, mint a másik.
  • A nagyobb darabot a formánkhoz képest nagyobbra nyújtsuk, és a tepsibe tesszük. Figyeljünk, hogy a széleit is fedje.
  • Az alsó réteg tészta után belekanalazzuk a fűszeres almát és hideg helyre tesszük, amíg elkészül a felső tészta is.
  • A kisebbik részét a formánk szerint kinyújtjuk és vékony csíkokra vágjuk fel. Ezt követően rácsot formázunk a piténk tetejére.
  • Verjünk fel egy tojást egy evőkanál vízzel és egy evőkanál cukorral. A tojásos keverékkel kenjük be a pite tésztánk tetejét.
  • 190 fokon, 50 percig sütöttük mi, de figyeljük a piténket és ha szükséges hagyjuk még pár percet sülni. A tölteléknek bugyognia kell, míg a tészta aranybarna színűre fog váltani.
  • Fontos lépés, hogy az amerikai almás piténket hagyjuk teljesen kihűlni mielőtt megvágnánk, csak úgy, mint a filmekben is szokás.
Keyword alma, fahéj, fűszer, vajas tészta
Tried this recipe?Let us know how it was!