Spanyol Omlett Recept
Íme a legjobb spanyol tortilla recept. Sőt, mit több, az alábbiakban az eredeti spanyol omlett recept lépéseit találod egyenesen Sevillából. Mindazok számára, akik egy autentikus és egyszerű tojásos fogást szeretnének elkészíteni, ez a recept nem fog csalódást okozni!
Ingredients
- 250 gramm burgonya
- 4-5 darab tojás
- 70 ml olívaolaj
- 1 fej hagyma
- só
- bors
Instructions
- A spanyol tortilla recept elkészítésének első lépése a hagyma és a burgonya megpucolása, majd felszeletelése. A hagymát hosszan vágjuk vékony szeletekre, míg a burgonyát előbb kettőbe vágjuk, majd szeleteljük. Az sosem gond ha 1ik darab vastagabb a másiknál!
- Az eredeti spanyol omlett recept alapján a burgonyát és a hagymát oliva olajban kell közepes lángon főzni kb 15 percig, és mindegyre megkavarni. Semmiképp ne engedjük, hogy akár a hagyma vagy a burgonya megpiruljon! Ha túl forró az olaj, huzzuk le a tüzet!
- Miközben a burgonya meg a hagyma készül, a tojásokat verjük fel, ízesítsük sóval és borssal. Mikor a burgonya eléggé megpuhult az olajban, szürjük le, és hagyjuk jól lecsepegni az olajat! Közben picit ki is kell hülnie, hogy ne keményedjen meg a tojás amint bele kerül a forró keverék.
- Amint az olaj lecsepegett, adjuk hozzá a hagymát meg a burgonyát a tojáshoz, és jól kavarjuk össze. A mély serpenyőnkbe tegyünk egy evőkanál oliva olajat, melegítsük fel, és töltsük bele az omlett keveréket.
- Lassu tüzön mozgassuk át az omlettet és adjunk neki formát. A széleit formázzuk át, és ne engedjük a serpenyő oldalához tapadni. Kb 10 percet kell sütnünk, lassú tüzön. Figyeljünk rá midnenképp, hogy a tojás megvan-e sülve már, ha még folyékony, mindenképp tartsuk a tüzön további 5 percet.
- Ezután vegyük le serpenyőt a tűzhelyről, és helyezzünk rá egy tányért vagy a serpenyő másik oldalát. Óvatosan helyezzük át az omlettet vigyázva arra, hogy ne essen szét.
- Fontos, hogy a tojás kellően megsüljön, mert ha nem, az omlettünk szét fog folyni. Miután a spanyol omlettünket sikerült átfordítani, óvatosan helyezzük vissza a serpenyőbe és hagyjuk a legalacsony lángon sülni még 10 percet. Ha kétoldalas serpenyőt használunk, az átfordítás sokkal egyszerűbb feladat lesz!
- A 10 perc letelte után ellenőrizzük, hogy elkészült-e az ételünk, majd helyezzük újra a tányért a serpenyőre, és fordítsuk rá a spanyol omlettet. Tálalás előtt hagyjuk a tortillát a tányéron néhány percig, hogy kihűljön.
Tried this recipe?Let us know how it was!