Az első lépés a bazsalikomos paradicsomleves recept elkészítésében hogy megmossuk a hozzávalókat. A paradicsomot, a fokhagymás és a burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk,
Egy egyszerű paradicsomleves olivaolajjal készítendő! A napraforgó olaj túl sűrű, és kevésbé egészséges mint az oliva olaj. Egy nagy fazékba tegyünk egy kanál oliva olajat, majd melegítsük fel a tűzhelyen.
A legalacsonyabb főfokra állítjuk a tűzhelyet/főzőlapot és a fazékba tesszük a felkockázott paradicsomot. Jól összekeverjük az olajjal, majd sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukrot és a szerecsendiót is.
5 percet főzzük a paradicsomot önmagában, majd adjuk hozzá a fokhagymát, töltsük fel vízzel és forrásig főzzük közepes lángon (kb 5 perc). Ha ez megvan, adjuk hozzá a burgonyát is, majd alacsony lángon főzzük további 30 percig.
Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk kihülni picit, majd adjuk hozzá a babérleveleket és pürésítsük a levest. Töltsük hozzá a tejszínt is, és addig turmixoljuk mig teljesen homogén nem lesz minden hozzávaló.
Tálalhatjuk krutonnal, önmagában bazsalikom levéllel diszítve, vagy frissen őrölt Parmezán sajttal is megszőrhatjuk.