Rakott Krumpli Recept
Jöjjön tehát a legjobb tejfölös rakott krumpli recept, a magyar háztartások és turisták egyik tagadhatatlan kedvence! Ezt a sajtos rakott krumplit csupán néhány egyszerű hozzávalóból a világ bármely pontján elkészítheted!
Ingredients
- 400 g burgonya
- 6 db tojás
- 50-100 g kecskesajt
- 150 g tejföl
- 2 db újhagyma (opcionális)
- 50 g zsemlemorzsa
- só, bors, paprika, fokhagyma granulátum
Instructions
- A magyaros rakott krumpli elkészítéséhez először is forralj fel vizet, külön a tojáshoz és a burgonyához. Nem szükséges a főzés előtt megpucolni a krumplit.
- Ha felforrt a víz, tedd a tojásokat és a burgonyát a két edénybe. A tojásokat főzd 10 percig. A burgonyának körülbelül 20 percre lesz szüksége, hogy megfelelően megfőjön. Villával ellenőrizd, hogy a belseje megfelelően átfőtt-e.
- Ahhoz, hogy a sajtos rakott krumpli receptje tökéletes legyen, verj fel 2 tojást a tejföllel. Sózd, borsozd, ízesítsd kevés fűszerpaprikával, és ha szeretnél, kevés fokhagyma granulátumot is hozzáadhatsz.
- A zöldhagymát vágd a lehető legkisebb darabokra. Fontos, hogy csak a zöld részét használd fel. Ez kerül a tojás-tejfölös keverékhez.
- Mivel ez egy sajtos rakott burgonya, attól függően, hogy milyen sajtról van szó, érdemes lereszelni vagy felaprítani. Fontos azonban, hogy semmiképp se spórolj a hozzáadott sajt mennyiségével.
- Ha megfőtt a tojás és a burgonya, önts rá hideg vizet, hogy gyorsan kihűljenek. Lehet, hogy időnket érdemes lesz kicserélni a vizet. Amint kihűltek, hámozd meg a burgonyát, illetve pucold meg a tojásokat is. Mindkettőt szeleteld fel.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, így mire összeállítod a tepsit, a sütő elég meleg lesz.
- A tejfölös rakott krumpli utolsó lépéseként vedd elő a tepsit, tegyél bele egy kevés olajat. Ettől a krumpli nem fog leragadni. Ezután kezd el rétegezni a burgonyát és a szeletelt tojást, szórd meg kevés zsemlemorzsával, majd sajttal és végül pakolj rá néhány kanál tejfölös-tojásos keveréket.
- Folytasd ebben a sorrendben a rétegezést egészen addig, amíg meg nem telik az edény. A tetejére helyezz még néhány szelet tojást, és annyi tejfölös keveréket, amennyit csak tudsz, illetve szórj rá egy bőséges mennyiségű sajtot, hogy ellepje a tojást és a burgonyát. Az első 15 percben süsd letakarva, majd az utolsó 5-10 percben fedd ki, hogy a sajt szépen megpiruljon.
Tried this recipe?Let us know how it was!